琥珀色的事情

琥珀色一直以來在我腦中代表的是好吃的顏色，首先想到的當然是紅茶的顏色深淺變化，再來是那些蜂蜜、焦糖漿以及各種的自製糖漿，光是想像那些既清澈又濃厚的畫面，就讓我多嚥了幾口口水。

●媽媽的湯麵
小時候家裡經常煮麵，媽媽用熱油爆香蔥白，再往鍋子裡倒些醬油，那股香氣會嗆的滿屋子的人都知道等會吃的是湯麵，倒了醬油不能等太久，要趕緊注入清水，否則完成之後，會有股醬油的焦苦味。水滾前會下幾粒貢丸以及調味料，等水滾把燙熟的黃色麵條還有切段的小白菜、韭菜投入煮熟，起鍋再撒些白胡椒，這就是我家湯麵的基本做法。黃色的麵條浸在琥珀色清湯，表面還浮了些油點，撲鼻的菜香、胡椒香。

●焦糖爆米花
從前我不喜歡爆米花，看電影時我從未主動購買過，但同行的朋友想吃，總是會逼我吃上一些，嚼成碎片時還因此嗆到，之後又試了幾次，還是談不上喜歡。所以不管是出了多少新奇口味都沒有想嘗試的念頭，直到一次家人帶回了有名的桶裝焦糖爆米花，焦糖裹住的爆米花，聞起來很甜，倒在容器裡鏗匡作響，那爽脆的口感是從來沒有吃過的，之後他就成為了我的心頭好。吵著還要買還要買，持續了一陣子，每天配電視，直到仔細看了熱量，才控制戒口，這真是件悲傷的事呀!

●伯爵紅茶
小時候還以為伯爵應該只是經典的意思，再加上當時手搖飲料店也算是廣泛的使用這名字(只是普通的奶茶)，總是傻頭傻腦的點下去，小孩哪懂得欣賞那股佛手柑味的紅茶，當然是想盡辦法把那無法飲盡的罪證處理掉，然後下定決心再也不會點這鬼東西!後來因為工作關係，每日每日熱的、冰的都會泡上好幾回呢，我常說在這裡工作最大的收穫就是讓我發現伯爵茶的好，從沒遇過比這地方濃香的伯爵茶了，混色的茶葉有深有淺，濾茶時那氣味直衝鼻腔，不管是加檸檬還是配奶，都完全喜歡。

聽到的：
當時歐洲流行喝茶，茶葉仰賴中國進口，長途運輸，是上流社會才消費的起的奢侈品，傳說一位伯爵領著貨船要回歐洲時，不小心將中國人送的佛手柑油弄翻在茶葉上，因茶葉高貴，伯爵捨不得將茶葉丟棄，意外發現此滋味驚人，伯爵茶因此得名。